Türkiye genelinde ticari süt işletmecileri tarafından toplanan inek sütü miktarı ekimde aylık bazda yüzde 3,4 azalarak 725 bin 868 ton oldu.
Türkiye İstatistik Kurumu, Ekim ayı süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı.
Buna göre, bir önceki ayda 751 bin 279 ton olan ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, ekim ayında yüzde 3,4 azalarak 725 bin 868 ton oldu.
Ekim ayında ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,6 azaldı. Söz konusu tedbir yılın 10 ayında geçen yılın Ocak-Ekim dönemine göre yüzde 3,3 azalarak 8 milyon 206 bin 40 tona geriledi.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tereyağı üretimi yüzde 27,1, içme sütü üretimi yüzde 24,1, ayran üretimi yüzde 13,3, inek peyniri üretimi yüzde 5,4, yoğurt üretimi yüzde 3,9 azaldı. .
Ocak-ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tereyağı üretimi yüzde 19,1, ayran üretimi yüzde 8,1, yoğurt üretimi yüzde 3,2, inek peyniri üretimi yüzde 5,1 ve içme sütü üretimi yüzde 3,3 arttı. .
Bir önceki ayda 123 bin 294 ton olan içme sütü üretimi, ekim ayında yüzde 15,6 azalarak 104 bin 102 ton olarak kaydedildi.
